蒸汽是工廠中使用最常見、最有效的換熱介質(zhì)之一，但絕不是唯一可用的介質(zhì)。其它流體例如熱水或油同樣可以在換熱器中用來(lái)間接加熱。下列文章將著重介紹蒸汽相對(duì)于熱水或油加熱的優(yōu)勢(shì)。
        使用熱水或油加熱
        換熱介質(zhì)如熱水或油進(jìn)行熱交換時(shí)用到的是介質(zhì)的顯熱，對(duì)換熱器換熱的液體溫度很高。當(dāng)介質(zhì)換熱之后，溫度就會(huì)降低，離開換熱器時(shí)溫度很低。每單位質(zhì)量換熱介質(zhì)釋放的熱量相對(duì)較低（通常在 17 kcal/kg或是30 Btu/lb左右）。
        使用蒸汽加熱
        用于換熱器換熱的蒸汽處于氣體狀態(tài)，飽和蒸汽換熱時(shí)主要用到的是蒸汽的潛熱，當(dāng)蒸汽發(fā)生冷凝（相變?yōu)橐簯B(tài)）時(shí)，釋放大量熱量，尚存留在換熱器中的液態(tài)冷凝水的溫度接近飽和蒸汽的溫度。蒸汽單位質(zhì)量釋放的熱量很高（高達(dá)539 kcal/kg或 970 Btu/lb，當(dāng)使用負(fù)壓蒸汽時(shí)更高）
        優(yōu)勢(shì)總結(jié)
        利用潛熱（蒸汽加熱）進(jìn)行換熱，遠(yuǎn)比利用顯熱（熱水或油）更有效率，因?yàn)闈摕崮茉诟痰臅r(shí)間內(nèi)釋放更多的熱量。